Etiquetado de los alimentos

Las etiquetas de los alimentos proporcionan la información necesaria al consumidor sobre el contenido y el procesado del alimento.

Debe contener:

• El nombre del producto.
• El valor nutricional (calorías, glúcidos, proteínas, etc.).
• El peso (neto o escurrido) o volumen.
• Identificación de la empresa y registro sanitario.
• Código de barras.
• Instrucciones de conservación y modo de empleo, en caso necesario.
• Ingredientes que se han utilizado para elaborar el producto.
• Los aditivos alimentarios añadidos.
• Legislación aplicada de la Unión Europea.         
• Fecha de caducidad o de consumo preferente.   
• Número de lote.    

Si se han utilizado productos transgénicos es obligatorio que lo indique en la etiqueta. 

¿Para que nos va a servir dicho etiquetado?.

Leer el etiquetado de los alimentos de manera habitual, nos permitirá:
 

• Mejorar nuestros hábitos  alimentarios.

• Conocer con seguridad los ingredientes que contienen los alimentos.

• Conocer las características nutricionales de los alimentos.

• Mejorar la seguridad alimentaria de nuestra dieta.

• Conocer la fecha de caducidad del producto a consumir.

• Saber las condiciones de conservación y utilización del alimento.

• Identificar  los conservantes y aditivos que se han utilizado.

• En personas alérgicas o intolerantes a algún nutriente detectar ingredientes que puedan afectar a su salud.

• En el caso de ser una persona con diabetes, saber la composición de hidratos de carbono que contiene ese alimento, que porcentaje son de absorción rápida y cuántos son de absorción lenta.

Animación. El etiquetado correcto de los alimentos

Enlace. Información sobre los fideos yakisoba.

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